未來殺菌釜企業(yè)的發(fā)展方向是吸收國外技術(shù)經(jīng)驗(yàn)并趕超。首先，要不斷提高生產(chǎn)效率。這樣可降低產(chǎn)品的成本，滿足交貨期。殺菌釜設(shè)備與前道工序有相關(guān)銜接，使整個生產(chǎn)線按生產(chǎn)及殺菌釜工作排列做到倒序啟動、順序停機(jī)。其次，產(chǎn)品不斷更新變化。殺菌釜要具有很高的柔性和靈活性，生產(chǎn)線允許在一定的尺寸范圍內(nèi)殺菌釜物料大小可以變化。再次，能迅速排除設(shè)備的常見故障。解決方案預(yù)先輸入電腦，當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)常見的故障時(shí)可以自行診斷，亦可實(shí)行遠(yuǎn)程診斷并排除故障。蕞后，要具有自動識別功能。不僅可以實(shí)現(xiàn)自動識別材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機(jī)械手調(diào)整動作幅度，保證不反彈，還能讓各種不同的產(chǎn)品，如形狀各異的巧克力或點(diǎn)心等，裝到同一盒中，其排列是有規(guī)律的。

    隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品安全受到了更多關(guān)注，同時(shí)也對殺菌設(shè)備提出了更多要求。殺菌釜設(shè)備行業(yè)相對于食品行業(yè)來說，是一個新行業(yè)。近年來，世界技術(shù)發(fā)展迅速，