噴淋式殺菌鍋采用從設(shè)置于鍋內(nèi)的噴嘴不斷的向被殺菌物噴射扇狀，帶狀的波動(dòng)式熱水，熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻。滅菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，根據(jù)不同食品對(duì)殺菌條件要求，隨時(shí)設(shè)定升溫和冷卻程序，使每項(xiàng)一種食品均可在合適狀態(tài)下進(jìn)行滅菌，肉類熟食殺菌鍋從而避免了同于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點(diǎn)。

    青島展會(huì)噴淋殺菌鍋—18953682337

   高溫殺菌不是指鹵制環(huán)節(jié)，而是指要在包裝之后采用高溫殺菌鍋來殺菌，高溫殺菌鍋的保溫壓力要設(shè)定為3Mpa，溫度為121℃，冷卻時(shí)反壓降溫，殺菌的時(shí)間依產(chǎn)品規(guī)格來確定，溫度降到40℃以下后再出鍋。

    一般都要選擇合適的包裝材料，再經(jīng)過121℃以上殺菌，就可以在常溫下保存，其保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月或一年以上，這種包裝材料是非通透性材料包裝，需要耐高溫殺菌，常用的有、鋁箔、玻璃罐以及聚偏二氯乙烯薄膜等。

    鼎泰盛殺菌鍋歡迎您的蒞臨指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。