定制殺菌鍋之前，通常要了解您的產(chǎn)品性質(zhì)和包裝規(guī)格，例如，八寶粥類產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)式 殺菌鍋來保障高粘物料的受熱均一性，小包裝肉制品采用熱噴淋式殺菌鍋，肉類熟食殺菌鍋工 藝用水和加熱用水互不接觸，避免對包裝的二次污染，少量工藝用水快速循環(huán)，快速達到預(yù)設(shè)溫度，又能節(jié)約30%的蒸汽。大包裝類食品建議采用水浴式殺菌鍋，適合易變形容器。

      噴淋式殺菌鍋采用從設(shè)置于鍋內(nèi)的噴嘴不斷的向被殺菌物噴射扇狀，帶狀的波動式熱水， 熱擴散快且熱傳遞均勻。滅菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，根據(jù)不同食品對殺菌條件要求，隨時 設(shè)定升溫和冷卻程序，使每項一種食品均可在最佳狀態(tài)下進行滅菌，肉類熟食殺菌鍋從而避免 了同于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點。

       溫度降到40℃以下后再出鍋。 一般都要選擇合適的包裝材料，再經(jīng)過121℃以上殺菌，就可以在常溫下保存，其保質(zhì)期 可長達6個月或一年以上，這種包裝材料是非通透性材料包裝，需要耐高溫殺菌，常用的有鋁 箔、玻璃罐以及軟包裝塑料等。 購買殺菌鍋除了關(guān)注產(chǎn)能及殺菌工藝外，生產(chǎn)安全也是重中之重，鼎泰盛殺菌鍋采用西門 子PLC控制系統(tǒng)，自動化程度高，操作簡單，設(shè)備運行穩(wěn)定。 全自動殺菌鍋溫度差控制在±0.3℃，壓力可控制在±0.05Bar，操作錯誤時，系統(tǒng)會提醒 操作人員及時作出有效回應(yīng)。每臺設(shè)備出貨都由技術(shù)人員上門指導安裝，在生產(chǎn)操作現(xiàn)場為產(chǎn) 業(yè)工人提供培訓和售后咨詢服務(wù)。

      鼎泰盛殺菌鍋廠家愿為您的產(chǎn)品提供合適的技術(shù)方案和對應(yīng)型號的設(shè)備，歡迎您的隨時咨詢。