殺菌鍋主要用于對(duì)食品類(lèi)的物料進(jìn)行殺菌處理。殺菌方式主要有熱水循環(huán)式殺菌，蒸汽式殺菌，淋水式殺菌，水汽混合式殺菌等。用戶(hù)應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行選擇。建議產(chǎn)品殺菌工藝要求水殺菌如軟包裝、瓶裝產(chǎn)品，可選淋水式或全水式殺菌設(shè)備。大批量連續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)品可選用靜水壓連續(xù)殺菌機(jī)或無(wú)籃殺菌機(jī)等機(jī)型。設(shè)備選購(gòu)好以后，正確安裝很關(guān)鍵。本篇我們主要了解殺菌鍋安裝要點(diǎn)：

1、設(shè)備安裝在水平堅(jiān)固的混凝土地坪上，就位后以鍋內(nèi)二導(dǎo)規(guī)為基準(zhǔn)，校正水平(前后左右的水平誤差≤15%)。如有多臺(tái)殺菌鍋同時(shí)擺放，應(yīng)把各臺(tái)鍋的導(dǎo)規(guī)調(diào)到同一高度，這樣各臺(tái)鍋的小車(chē)可以通用。小車(chē)的兩根導(dǎo)軌用膨脹螺栓固定在地面上。當(dāng)然也可采用嵌入式，將殺菌鍋下沉，使導(dǎo)軌與地面相平，這樣殺菌籃進(jìn)出方便一些。

2、接通水、蒸汽、壓縮空氣等管路，蒸汽主管道壓力滿(mǎn)足要求，并裝有穩(wěn)(減)壓閥(最好在殺菌車(chē)間安裝蒸汽分汽緩沖包，這樣蒸汽壓力較為穩(wěn)定。壓縮空氣壓力儲(chǔ)氣桶的最好要有0.6-0.8 Mpa壓力。供水管壓力最好＞0.3 Mpa；

進(jìn)入控制儀表控制箱供給氣動(dòng)閥、氣電轉(zhuǎn)換器、比例調(diào)節(jié)閥等儀表用的壓縮空氣應(yīng)為無(wú)水、無(wú)油、固體微粒＜5μm，裝有過(guò)濾凈化處理后的減壓平衡壓力才能使用。為了控制儀表的精度，一定要與殺菌鍋反壓冷卻用壓縮空氣要分開(kāi)管道使用。

3、按設(shè)備的特性進(jìn)行調(diào)試，殺菌鍋內(nèi)的溫度、壓力均達(dá)到使用要求。

以上為殺菌鍋安裝相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，不會(huì)也沒(méi)關(guān)系，其實(shí)很多廠家都提供包安裝服務(wù)，在訂購(gòu)時(shí)可咨詢(xún)廠家確認(rèn)是否提供包安裝服務(wù)。