海產(chǎn)品殺菌設(shè)備|雙層水浴式殺菌鍋為上下兩個罐，上為熱水儲罐，下為殺菌鍋，上罐蒸汽預(yù)熱可溫控 ，軟化水殺菌后可循環(huán)使用，節(jié)約能源及水源。

海產(chǎn)品殺菌設(shè)備|雙層水浴式殺菌鍋殺菌原理及特點：

通過熱水儲罐內(nèi)121攝氏度的殺菌水進入到下罐，將冷氣團排出，然后完全浸泡全部食品，利用蒸汽加熱循環(huán)泵循環(huán)熱水（必要時補充壓縮空氣），升溫迅速（只需要8-15min就能達到121℃）保證循環(huán)水的溫度誤差在±3℃。完成殺菌后熱水被收回上罐，外界的涼水直接注入鍋內(nèi)，完成降溫。這樣既保證了在設(shè)定溫度下的殺菌，而且也不會出現(xiàn)脹袋的現(xiàn)象，能在最短的時間內(nèi)加工出質(zhì)量好的產(chǎn)品。

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