沙丁魚(yú)可是個(gè)寶藏食材呢！它含有豐富的磷脂、OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。你知道嗎？

   而且，沙丁魚(yú)里面還有很多鈣質(zhì)，特別是魚(yú)骨里。罐裝沙魚(yú)的魚(yú)骨已經(jīng)軟化了，所以吃起來(lái)很安全哦。

   說(shuō)到罐頭，你知道罐頭食物廠是怎么滅菌的嗎？他們使用的是蒸汽殺菌鍋。這個(gè)設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣，可以實(shí)現(xiàn)反壓滅菌。比如在冷卻的時(shí)候，需要用水泵把水打入鍋部的噴水管，或者使用水循環(huán)系統(tǒng)。 

   你知道嗎？在滅菌的時(shí)候，因?yàn)榧訜峁揞^溫度升高，罐頭內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)罐外的壓力。所以為了防止跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，就需要施加反壓力。特別是那些需要更高滅菌溫度的肉類罐頭。 

   蒸汽滅菌鍋是一種常用的罐頭類滅菌鍋。山東鼎泰盛規(guī)劃生產(chǎn)的高溫蒸汽殺菌鍋可以有效殺滅罐頭中的微生物和細(xì)菌，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期兩年以上，保留罐頭食物中的天然口味和色澤，讓顧客吃得放心，廠家也省心。