隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，自立袋龜苓膏作為一種方便、健康的食品越來越受到消費者的青睞。為了確保產品質量和食品安全，殺菌過程顯得尤為重要。本文將重點介紹自立袋龜苓膏殺菌鍋中的一個創(chuàng)新技術——噴淋式殺菌釜，并突出其優(yōu)勢。

一、噴淋式殺菌釜的工作原理

噴淋式殺菌釜是一種利用高溫高壓噴淋技術進行食品殺菌的設備。它通過高壓噴嘴將熱水或蒸汽均勻地噴射到自立袋龜苓膏包裝上，確保每個包裝都能均勻受熱，從而達到殺菌的目的。與傳統(tǒng)的殺菌方式相比，噴淋式殺菌釜具有更高的效率和更好的殺菌效果。

二、噴淋式殺菌釜的優(yōu)勢

1. 專利換熱器：通過換熱器間接加熱、間接冷卻，蒸汽和冷卻水與工藝水不接觸，殺菌后龜苓膏無需二次清潔。

2. 節(jié)能高效：噴淋式殺菌釜采用高壓噴淋技術，少量工藝水快速循環(huán)，快速達到預設殺菌溫度，不同于純蒸汽殺菌無需排氣，節(jié)約蒸汽約30%。

3. 適應性強：噴淋式殺菌釜可根據不同產品的殺菌需求進行溫度和壓力的調節(jié)，適應性強，能夠滿足各種產品的殺菌需求，效率高，省時省力。

4. 設備維護簡單：噴淋式殺菌釜結構簡單，維護方便。定期清潔噴嘴和管道即可保證設備的正常運行，降低維護成本。

5. 提高產品保質期：由于噴淋式殺菌釜能夠實現(xiàn)更均勻、更徹底的殺菌效果，有助于延長自立袋龜苓膏的保質期，降低因產品變質導致的損失。

三、結論

噴淋式殺菌釜在自立袋龜苓膏殺菌過程中具有顯著的優(yōu)勢，能夠提高產品質量、降低生產成本、延長產品保質期。