產(chǎn)品展廳
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側(cè)噴高溫殺菌釜定制廠家P-1403
- 起訂量 (臺(tái))價(jià)格
- 1-3￥125000 /臺(tái)
- 3-5￥124000 /臺(tái)
- ≥5￥123000 /臺(tái)
- 品牌：鼎泰盛
- 產(chǎn)地：中國(guó) 山東濰坊
- 發(fā)布日期： 2021-11-03
- 更新日期： 2023-12-07
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | P-1403 |
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
網(wǎng)絡(luò)上有一句很流行的話——“做成罐頭就是為了防腐，有必要多花錢添加防腐劑嗎？”誠(chéng)然，走出罐頭食品認(rèn)知的一大誤區(qū)就是要認(rèn)識(shí)到該類食品并不是依賴防腐劑達(dá)到抑制微生物生長(zhǎng)的目的，而主要是根據(jù)加工原料的酸性不同選用高溫殺菌或是低溫殺菌(巴氏殺菌)對(duì)裝罐密封后的食物進(jìn)行處理確保商品無(wú)菌。甚至隨著食品工業(yè)快速發(fā)展，為了更好地保留食品中的營(yíng)養(yǎng)和色香味，業(yè)內(nèi)關(guān)于殺菌工藝的研究不斷深入，冷殺菌技術(shù)、超高壓殺菌工藝、微波殺菌技術(shù)等正逐步在罐頭食品加工中發(fā)揮重要作用，促進(jìn)其品質(zhì)和食品安全提升。
為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，罐頭(包括玻璃瓶包裝、鐵罐包裝或者軟包裝)等需要采用高溫高壓殺菌(即121℃，這樣能保存2年以上，但現(xiàn)在的廠家為了保證色澤和口感，一般只規(guī)定保質(zhì)期為半年或一年。對(duì)于高溫殺菌，要求包裝材料要具有較高的耐溫性，比如馬口鐵、鋁箔袋、真空袋、玻璃瓶、PE或者PP瓶等。
