產(chǎn)品展廳
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山東盒裝鴨血風(fēng)機殺菌鍋DTS/12-5
- 起訂量 (臺)價格
- 1-3￥126000 /臺
- 3-5￥125000 /臺
- ≥5￥124000 /臺
- 品牌：鼎泰盛
- 產(chǎn)地：中國 山東濰坊
- 發(fā)布日期： 2021-12-20
- 更新日期： 2023-12-07
產(chǎn)品詳請
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | DTS/12-5 |
| 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
工作原理：
1、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關(guān)閉釜門；
2、開啟蒸汽閥門和排氣，向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，此時風(fēng)機不啟動；
3、當(dāng)釜內(nèi)大部分空氣排除，溫度達(dá)到100度以上后，關(guān)閉排氣閥；
4、控制薄膜閥通入蒸汽并開啟風(fēng)機進(jìn)行升溫和殺菌；
5、當(dāng)殺菌結(jié)束后進(jìn)入微冷卻、全冷階段，微冷階段風(fēng)機處于開啟狀態(tài)；
6、進(jìn)入全冷卻階段，冷卻到工藝要求溫度，風(fēng)機關(guān)閉。
1、風(fēng)機式殺菌釜無需蒸汽排空，風(fēng)機轉(zhuǎn)動可以打碎空氣冷團(tuán)，強制將蒸汽沿風(fēng)道內(nèi)流動，在食品盤空隙形成一個平行的循環(huán)，使釜內(nèi)蒸汽動起來，對食品的熱穿透更快，殺菌效果更均一。
2、殺菌過程中，無需預(yù)熱，節(jié)省了預(yù)熱的起始時間，更大大縮短了殺菌的時間。
3、殺菌升溫和保溫過程不需用水，更不需蒸汽來加熱工藝水，可節(jié)省大量蒸汽能耗和水能耗。
鼎泰盛公司不斷鉆研，持續(xù)提高客戶所生產(chǎn)的食品的質(zhì)量、營養(yǎng)和口味，鼎泰盛具有自己的實驗室，可以對客戶的產(chǎn)品進(jìn)行工藝設(shè)計。為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)和理想的工作環(huán)境，是我們的目的，也是我們的責(zé)任。
