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- 起訂量 (臺(tái))價(jià)格
- 1-3￥125500 /臺(tái)
- 3-5￥125400 /臺(tái)
- ≥5￥125300 /臺(tái)
- 品牌：鼎泰盛
- 產(chǎn)地：中國(guó) 山東濰坊
- 發(fā)布日期： 2022-08-01
- 更新日期： 2023-12-07
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | P-1605 |
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
休閑香辣味小魚水淋式高溫殺菌鍋P-1605
實(shí)驗(yàn)釜的工作原理：
工作原理：
1、把蒸汽、水浴、噴淋、旋轉(zhuǎn)等復(fù)雜的殺菌方式組合在一起；
2、蒸汽殺菌利用蒸汽直接加熱產(chǎn)品，涼水直接降溫；
3、水浴殺菌，產(chǎn)品完全浸泡在水中，利用水作為介質(zhì)加熱產(chǎn)品，涼水直接降溫；
4、噴淋殺菌，用少量的殺菌工藝水，通過(guò)噴嘴霧化來(lái)加熱產(chǎn)品，熱交換器間接降溫；
5、獨(dú)立的旋轉(zhuǎn)功能，可以配合不同的殺菌工藝，完成復(fù)雜的殺菌要求；
6、獨(dú)立的手動(dòng)操作面板，方便手動(dòng)與應(yīng)急處理。
殺菌釜應(yīng)用行業(yè)：乳飲料蛋白飲料 、烤雞類 、休閑食品類、海產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、玉米類、粥類、寵物食品類。
殺菌鍋的選型及原則：
1、對(duì)殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求。
2、此外，對(duì)配套的殺菌籃、隔板也都有相關(guān)的要求
3、要配備自動(dòng)溫度記錄儀（很多時(shí)候廠家為節(jié)約成本，都會(huì)省略不裝）
4、如果是水殺，一定要安裝系統(tǒng)，并在循環(huán)管路上安裝流量計(jì)，指示穩(wěn)定的流量。
5、一定要配備水銀溫度計(jì)（注意溫度計(jì)的量程、刻度及安裝位置）
6、對(duì)于全自動(dòng)殺菌鍋的選購(gòu)需要注意：
全自動(dòng)殺菌鍋使用簡(jiǎn)單，但首先要制訂一個(gè)合理殺菌鍋操作規(guī)程。而殺菌鍋規(guī)程的制訂需由正規(guī)部門來(lái)確定，必須建立在良好的熱分布基礎(chǔ)上來(lái)制訂。殺菌鍋操作規(guī)程包括一系列的因素，如；初溫、升溫時(shí)間、恒溫時(shí)間等等，殺菌鍋操作規(guī)程制訂后，只需把這些參數(shù)（升溫、恒溫和冷卻時(shí)間）輸入自動(dòng)控制系統(tǒng)，殺菌鍋就可以自動(dòng)控制了。全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃。
山東鼎泰盛歡迎您的實(shí)地考察。
