殺菌釜性能特點(diǎn)：

1、噴淋式殺菌熱量分布均勻，壓力控制平穩(wěn)。

2、間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。

3、十階段升溫、降溫。

4、水浴循環(huán)流動熱水殺菌，通過循環(huán)水泵帶動水流動。

5、直接升溫（升溫時(shí)蒸汽直接進(jìn)入鍋內(nèi)），直接降溫（降溫時(shí)直接向鍋內(nèi)注入涼水），產(chǎn)品升溫快，穿透能力強(qiáng)。

6、PLC程序全自動控制，觸摸屏指令輸入。采用世界知名品牌（西門子），運(yùn)行穩(wěn)定，溫度壓力控制精確，故障率低。

7、氣混升溫速度快，不排氣，更節(jié)能。

8、殺菌工藝自動存儲功能。

9、每一個(gè)產(chǎn)品/容器可以配上不同的配方，因?yàn)槌绦虻臄?shù)量是不限制的。

10、通過準(zhǔn)確的預(yù)設(shè)定的溫度和壓力分布，保證了一貫的高品質(zhì)產(chǎn)品。

11、手動、自動分離，可單獨(dú)操作。

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